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| 油茶饼粕中茶皂素的提取及H2O2法脱色条件研究 | |
| 引用本文： | 王超,仲山民,郑旭卫.油茶饼粕中茶皂素的提取及H2O2法脱色条件研究[J].粮油加工,2009(6):71-73. |
| 作者姓名： | 王超 仲山民 郑旭卫 |
| 作者单位： | 王超,仲山民(浙江林学院农业与食品科学学院);郑旭卫(浙江金华金山油脂有限公司) |
| 摘 要： | 通过有机溶剂浸提，研究并确定了从油茶饼粕中提取茶皂素的最佳工艺：乙醇体积分数70％，料液比（g：mL）1：4，提取时间3h，提取温度75％2；H2O2法脱色的最佳条件为pH值8.5，脱色温度70℃，脱色时间2h，加入H2O2 25mL。在此条件下提取的茶皂素得率为17.2％，纯化后的茶皂素质量分数达到87.4％。 |
| 关 键 词： | 油茶饼粕 茶皂素 提取 脱色 |
Study on Extraction and Decolorization of Tea Saponin from Tercake |
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| Abstract: | |
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