| 共轭亚油酸生物合成的研究进展 |
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| 引用本文： | 黄耀威,潘力. 共轭亚油酸生物合成的研究进展[J]. 食品工业科技, 2007, 0(7): 236-239 |
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| 作者姓名： | 黄耀威 潘力 |
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| 作者单位： | 华南理工大学生物科学与工程学院,广东广州,510641 |
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| 摘 要： | 共轭亚油酸(CLA)具有抗癌作用、抗粥状动脉硬化、参与脂肪代谢以及增强机体免疫力等生理活性,综述了共轭亚油酸的生物合成尤其是通过丙酸菌和乳酸菌异构生产共轭亚油酸的研究进展。
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| 关 键 词： | 共轭亚油酸(CLA) 生物合成 生理功能 |
| 文章编号： | 1002-0306(2007)07-0236-04 |
| 修稿时间： | 2006-12-04 |
Research advance of the biosynthesis of conjugated linoleic acids |
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| Huang Yaowei. Research advance of the biosynthesis of conjugated linoleic acids[J]. Science and Technology of Food Industry, 2007, 0(7): 236-239 |
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| Authors: | Huang Yaowei |
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