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| 葡萄糖基(α-1→6)β–环糊精的波谱学数据与结构确证 | |
| 引用本文： | 崔波,金征宇,周万里,毕春元.葡萄糖基(α-1→6)β–环糊精的波谱学数据与结构确证[J].食品与生物技术学报,2007,26(1):33-36. |
| 作者姓名： | 崔波 金征宇 周万里 毕春元 |
| 作者单位： | 1. 江南大学,食品科学与安全教育部重点实验室,江苏,无锡,214036;山东轻工业学院,食品与生物工程学院,山东,济南,250010 2. 江南大学,食品科学与安全教育部重点实验室,江苏,无锡,214036 3. 山东科学院,山东省生物传感器重点实验室,山东,济南,250014 |
| 基金项目： | 江苏省自然科学基金;山东省自然科学基金 |
| 摘 要： | 对酶法合成的葡萄糖基(α-1→6)β–环糊精的红外(IR)光谱、质谱(MS)、氢谱(1H-NMR)、碳谱(13C-NMR)、氢氢相关谱(1H-1H COSY)、氢氢完全相关谱(1H-1H TCOSY)、异核单量子相干相关谱(HSQC)和异核多键相关谱(HMBC)进行了解析报道,对所有的1H-NMR 和13C-NMR谱进行了归属,讨论了红外特征吸收峰所对应的官能团的振动形式. |
| 关 键 词： | 葡萄糖基(α-1→6)β–环糊精 红外光谱 质谱 核磁共振谱 |
| 文章编号： | 1673-1689(2007)01-0033-04 |
| 修稿时间： | 2006年4月25日 |
Spectral Data Analysis and Identification of Glucosyl(α-1→6)β-cyclodextrin |
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| CUI Bo,JIN Zheng-Yu,ZHOU Wan-li,BI Chun-yuan.Spectral Data Analysis and Identification of Glucosyl(α-1→6)β-cyclodextrin[J].Journal of Food Science and Biotechnology,2007,26(1):33-36. | |
| Authors: | CUI Bo JIN Zheng-Yu ZHOU Wan-li BI Chun-yuan |
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