| 树龄及采摘时间对高州油茶经济指标及其茶油品质的影响 |
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| 引用本文： | 陈亨业,陈晓园,梁增瑞,陈福生. 树龄及采摘时间对高州油茶经济指标及其茶油品质的影响[J]. 中国粮油学报, 2013, 28(12): 78-81 |
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| 作者姓名： | 陈亨业 陈晓园 梁增瑞 陈福生 |
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| 作者单位： | 华中农业大学食品科技学院,广东瑞恒农林科技发展有限公司,华中农业大学食品科技学院 |
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| 摘 要： | 为了探究树龄与采摘时间对高州油茶(Camellia gauchowensis)品质的影响,对不同树龄(11年、9年、7年)与不同采摘时间(10月20日和11月9日)的果实重量、茶籽千粒重、茶籽得率、籽仁得率和出油率等经济指标,以及籽仁和茶油的主要成分进行了分析。结果显示,随着采摘时间的推迟,高州油茶的茶籽与籽仁得率、出油率等经济指标和籽仁的脂肪、蛋白质、淀粉等主要成分的含量均有一定的提高；且高树龄的果实重量、茶籽得率等指标均比低树龄的有较大的增加,但在籽仁的主要成分的含量上则无显著优势。此外,树龄和采摘时间对其茶油中脂肪酸的组成影响不大。
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| 关 键 词： | 高州油茶 树龄 采摘时间 成分 脂肪酸 |
| 收稿时间： | 2013-02-24 |
| 修稿时间： | 2013-07-17 |
The influences of tree-age and picking time on the economic indexes and the seed oil quality of Camellia gauchowensis |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Camellia gauchowensis tree-age picking time point ingredient fatty acid |
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