郑单958与先玉335玉米籽粒淀粉粒分布的比较 |
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引用本文: | 崔丽娜,董树亭.郑单958与先玉335玉米籽粒淀粉粒分布的比较[J].中国粮油学报,2013,28(12):29-32. |
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作者姓名: | 崔丽娜 董树亭 |
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作者单位: | 山东农业大学农学院 |
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摘 要: | 以郑单958及先玉335玉米为材料,利用激光衍射粒度分析仪及扫描电镜,分析玉米籽粒淀粉粒形态及分布特征。结果表明,两品种籽粒淀粉粒体积分布均为三峰曲线,峰值分布均在1.919,5.355及18.00μm;两品种籽粒淀粉粒表面积分布为三峰曲线,其峰值分别为1.322(1.097),5.355及16.40μm;郑单958、先玉335籽粒淀粉粒数目分布为双峰曲线,其峰值分别为0.627(0.688)及4.878(4.444)μm。两玉米品种>15μm所占体积最大,而<2μm淀粉粒所占体积最小; <2μm淀粉粒所占表面积及数目均最高,>15μm淀粉粒所占数目最小。郑单958及先玉335淀粉粒分布范围分别为0.375-39.78,0.375-30.07μm;淀粉粒体积及表面积均值均是先玉335>郑单958,而淀粉粒数目均值则是郑单958>先玉335。淀粉粒含量与2-15μm范围的淀粉粒体积和数目呈显著正相关,和其他淀粉粒分布特性相关性不显著。郑单958玉米籽粒淀粉粒呈圆形或椭圆形,大小不均匀,淀粉粒排布致密,脂体含量丰富;先玉335大多呈圆形,大小均匀,淀粉粒排布分布较郑单958稀疏,脂体含量少于郑单958。
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关 键 词: | 玉米 籽粒 淀粉粒 |
收稿时间: | 2012/11/7 0:00:00 |
修稿时间: | 2013/10/30 0:00:00 |
Comparison of Grain Starch Granule Distribution in Zhengdan958 and Xianyu335(Zea mays L.) |
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Abstract: | |
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Keywords: | Maize (Zea mays L ) Grain Starch granules |
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