| 茶籽油定量测定方法研究 |
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| 引用本文： | 周建平,郭华.茶籽油定量测定方法研究[J].中国油脂,2003,28(1):55-57. |
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| 作者姓名： | 周建平 郭华 |
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| 作者单位： | 湖南农业大学食品科技学院,410128,长沙市 |
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| 基金项目： | 湖南省科委重点资助项目(01—951—09) |
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| 摘 要： | 对醋酸酐-浓硫酸显色法测定茶籽油含量的方法进行了研究，结果表明：当醋酸酐用量为1.0mL，二氯甲烷1.50mL，浓硫酸0.20mL，冰水浴放置时间为5min，无水乙醚温度在10℃左右时，茶籽油与醋酸酐-浓硫酸形成的有色络合物的最大吸收波长为520nm，纯茶籽油含量在0-0.050g/mL范围内符合比耳-朗伯定律。
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| 关 键 词： | 茶籽油 测定方法 定量测定 含量 醋酸酐－浓硫酸显色法 |
| 文章编号： | 1003-7969(2003)01-0055-03 |
| 修稿时间： | 2002年9月25日 |
Research on Camellia Oil Quantitative Determination Method |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | camellia oil acetic anhydride quantitative determination |
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