| 聚酰胺柱层析分离姜酚类物质的效果 |
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| 引用本文： | 柳乃奎,黄雪松. 聚酰胺柱层析分离姜酚类物质的效果[J]. 食品工业科技, 2005, 0(1): 99-102 |
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| 作者姓名： | 柳乃奎 黄雪松 |
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| 作者单位： | 1. 上海元祖食品有限公司,上海,201703
2. 暨南大学理工学院食品科学与工程系,广州,510632 |
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| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划委员会专项经费和留学回国人员科研启动费资助 |
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| 摘 要： | 姜酚是生姜中主要的辣味物质,具有显著的抗氧化效果和 多种药理作用。本文尝试以硅胶干柱和聚酰胺柱层析对 粗姜酚进行分离,结果显示,在固定相为聚酰胺的柱上, 以20％-50％乙醇溶液为流动相,可以将其分离。
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| 关 键 词： | 姜酚 聚酰胺 乙醇 分离 |
| 文章编号： | 1002-0306(2005)01-0099-04 |
| 修稿时间： | 2004-06-23 |
Study on separation of gingerols by polyamide column chromatography |
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| Liu Naikui et al. Study on separation of gingerols by polyamide column chromatography[J]. Science and Technology of Food Industry, 2005, 0(1): 99-102 |
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| Authors: | Liu Naikui et al |
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| Affiliation: | Liu Naikui et al |
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| Abstract: | Gingerols is the main pungent constituent in ginger, which has obvious antioxidant effect and other pharmaceutial properties. This research is managed to separate crude gingerols by silica gel dry column chromatography and polyamide Column Chromatography. The results indicated that crude gingerols could be separated through plyamide column chromatography with solvent system of 20%-50% ethanol. |
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| Keywords: | gingerols polyamide ethanol separate |
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