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| 壳聚糖的抗菌机理及其在抗菌纸中的应用 | |
| 引用本文： | 胡芳,张惠君,王亮,佟淑敏.壳聚糖的抗菌机理及其在抗菌纸中的应用[J].造纸科学与技术,2013(5):67-71. |
| 作者姓名： | 胡芳 张惠君 王亮 佟淑敏 |
| 作者单位： | 齐齐哈尔大学轻工与纺织学院;齐齐哈尔大学食品与生物工程学院 |
| 基金项目： | 齐齐哈尔市科技局工业攻关项目(GYGG 2010-05-2) |
| 摘 要： | 本文介绍了壳聚糖的性质,阐述了壳聚糖的抗菌机理,对影响壳聚糖抑菌性能的因素做了详细的说明。综述了壳聚糖及其衍生物作为抗菌剂在抗菌纸中的应用,介绍了壳聚糖及其衍生物对纸页抗菌性能及物理性能的影响。 |
| 关 键 词： | 壳聚糖 壳聚糖衍生物 抗菌活性 抗菌纸 |
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