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| 哈密瓜头香化学成份分析 | |
| 引用本文： | 潘晶明,刘奎钫,许洪民,金鹏.哈密瓜头香化学成份分析[J].香料香精化妆品,1987(2). |
| 作者姓名： | 潘晶明 刘奎钫 许洪民 金鹏 |
| 摘 要： | 哈密瓜即新疆甜瓜(Cucumis melo L)是新疆的特产,历史悠久,品质优良,闻名中外。我区年产哈密瓜约60～70万吨,因交通不便和贮运困难,主要在当地销售。少量的甜瓜运往内地,成熟的瓜,途中损失约40-50％,七八成熟的瓜也要损失30％。新疆全年甜瓜的损失约十万吨以上。由于损失浪费十分严重,经济效益不高,限制了哈密瓜的生产发展。目前国内虽有少数几家生产瓜汁、瓜酱、瓜脯等的加工厂,但产品风味不佳,不能保持哈密瓜的原有特色,其主要 |
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