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| 主次双波长紫外分光光度法测定酱油中的苯甲酸钠含量 | |
| 引用本文： | 马卫兴,徐茂军.主次双波长紫外分光光度法测定酱油中的苯甲酸钠含量[J].中国调味品,1995(1):27-29. |
| 作者姓名： | 马卫兴 徐茂军 |
| 作者单位： | 淮海工学院食品化工系 |
| 摘 要： | 主次双波长紫外分光光度法测定酱油中的苯甲酸钠含量马卫兴，徐茂军，刘新河（淮海工学院食品化工系连云港２２２００５）苯甲酸钠作为食品添加剂，常用作酱油、果汁等食品中的防腐剂。食品中苯甲酸钠的测定方法有滴定法［１］、紫外光度法［２］等。本文利用苯甲酸钠在紫... |
| 关 键 词： | 酱油 苯甲酸钠 紫外分光光度法 测定 |
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