|
|||||
|
|
| 浅议如何提高腐乳坯的质量和出品率 | |
| 作者姓名： | 陈平 赵艳萍 |
| 作者单位： | 四川忠县酿造厂，四川忠县技术监督局 |
| 摘 要： | 浅议如何提高腐乳坯的质量和出品率陈平（四川忠县酿造厂６３４３００）赵艳萍（四川忠县技术监督局）豆腐乳是我国有传统特色的发酵食品之一，具有悠久的历史，深受广大消费者的喜爱。近年来，由于人民生活水平的不断提高，豆腐乳的需求量也不断增加，而豆腐乳生产中的主... |
| 关 键 词： | 腐乳 腐乳坯 质量 出品率 大豆制品 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |