|
|||||
|
|
| 美拉德增香调味料研究及其应用 | |
| 引用本文： | 郭俊成,程晓蕾.美拉德增香调味料研究及其应用[J].中国调味品,1995(6):2-3,8. |
| 作者姓名： | 郭俊成 程晓蕾 |
| 作者单位： | 合肥经济技术学院 |
| 摘 要： | 本文对美拉德增香调味料的研究与发展、反应机理、合成方法及应用前景作了论述，对了解美拉德反应特性有参考价值。 |
| 关 键 词： | 美拉德反应 合成 增香调味料 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |