传统中药现代化——中药健康食品的开发

要想成功地将中药引进世界市场，最基本要求是用科学方法去证明其效用及安全性；更重要是依从传统中医学对复方应用的要求去作研究。本文陈述了我们从传统中药古方“生脉散”研究及开发抗氧化健康食品的经验。透过现代生化及药理技术，我们发现“生脉散”中的五味子含有丰富的抗氧化活性成份，有助提供传统中医学利用“生脉散”治疗心脏病的理据。为深入了解“生脉散”的抗氧化机制，我们已分析及研究了其主要功效成份。在基础研究上，加入应用研究，以协助制定生产工艺及雏型产品，最后制成一个抗氧化保健食品“ＤＮＡ”。综观全世界，传统中药的发展空间非常大，而个别参与者的影响有限，因此有赖各方在产品开发中共同努力，为中药开拓国际市场。