|
|||||
|
|
| 猪血提取血红素技术 | |
| 作者姓名： | 张洪路 周红翠 |
| 作者单位： | 江苏省滨海县食品有限公司,224500 |
| 摘 要： | 血红素(H8O2 )为棕红色粉末或鳞片状结晶,在反射光线下呈蓝色,溶于约7份水,缓溶于甘油,微溶于碳酸盐溶液,易溶于氨水及有机碱,是生化制剂。在医学上,血红素是制备抗癌药物的主要原料,在食品工业中作为色素使用。传统的提取方法要消耗大量化工原料,需要加热和电动搅拌,成本高。本法是用酮、盐酸直接水解猪血中的红血球,通过碱化提取血红素,化工原料消耗少,不用电,不加热,血红素损失少,提取率高。1 主要设备及药品量杯( 10 0 0ml) 2～3个、玻璃棒2～3支、药剂瓶(棕色) 1～2个、丙酮(工业用)、亚硫酸氢钠(化学纯)、盐酸(分析纯36 %～38% )、… |
| 关 键 词： | 血红素 猪血 酮 盐酸 水解 红血球 碱化提取 |
| 修稿时间： | 2003-12-04 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |