| 葡萄多糖提取工艺优化研究 |
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| 引用本文： | 魏彦锋,董兴全,蒋锡龙,李彦奎.葡萄多糖提取工艺优化研究[J].中外葡萄与葡萄酒,2012(6):21-23,28. |
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| 作者姓名： | 魏彦锋 董兴全 蒋锡龙 李彦奎 |
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| 作者单位： | 1. 山东轻工业学院,济南250353;山东省酿酒葡萄科学研究所,济南250100
2. 山东省酿酒葡萄科学研究所,济南,250100 |
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| 摘 要： | 为研究葡萄多糖的生物活性,建立葡萄多糖的提取制备工艺。利用正交实验和极差分析的方法,分析葡萄多糖提取过程中的主要影响因素,确定提取参数。从葡萄中提取多糖的优化工艺:提取温度95℃,提取时间2 h,料液比1∶1.5,提取次数3次。
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| 关 键 词： | 葡萄多糖 提取 优化 测定 |
Optimization of polysaccharide extraction from grape |
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| Wei Yanfeng
,
Dong Xingquan
,
Jiang Xilong
,
Li Yankui.Optimization of polysaccharide extraction from grape[J].Sino-Overseas Grapevine & Wine,2012(6):21-23,28. |
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| Authors: | Wei Yanfeng Dong Xingquan Jiang Xilong Li Yankui |
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| Affiliation: | 1.Shandong Polytechnic University,Jinan 250353;2.Shandong Vine and Wine-making Institute,Jinan 250100) |
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| Abstract: | |
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