| L-赖氨酸高产菌发酵的研究 |
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| 引用本文： | 周勇,满云,张伟国. L-赖氨酸高产菌发酵的研究[J]. 食品与生物技术学报, 2011, 30(6): 924-927 |
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| 作者姓名： | 周勇 满云 张伟国 |
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| 作者单位： | 1. 中粮生物化学(安徽)股份有限公司,安徽蚌埠,233010
2. 江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡,214122 |
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| 基金项目： | 国家863计划项目(2006AA020301) |
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| 摘 要： | 在摇瓶条件下对赖氨酸发酵的供氧、初糖浓度等进行了研究,并对氮源硫酸铵、营养因素玉米浆和L-苏氨酸进行了响应面分析试验,得到最优的摇瓶发酵条件.在此基础上,进行了7L自控发酵罐赖氨酸发酵试验.研究结果表明,在7L发酵罐中发酵64 h左右,积累赖氨酸盐酸盐可达161 g/L,糖酸转化率58.3％.
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| 关 键 词： | L-赖氨酸 发酵 黄色短杆菌 |
Study on Fermentation of L-Lysine Hyper-Producer |
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| ZHOU Yong,MAN Yun and ZHANG Wei-guo. Study on Fermentation of L-Lysine Hyper-Producer[J]. Journal of Food Science and Biotechnology, 2011, 30(6): 924-927 |
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| Authors: | ZHOU Yong MAN Yun ZHANG Wei-guo |
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| Affiliation: | ZHOU Yong1,MAN Yun1,ZHANG Wei-guo2(1.Anhui BBCA Biochemical Co.,Bengbu 233010,China,2.Key Laboratory of Industrial Biotechnology,Ministry of Education,Jiangnan University,Wuxi 214122,China) |
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| Abstract: | The supply of oxygen,nitrogen sources and different initial glucose concentrations were studied for L-Lysine fermentation in shaking culture,and then,L-lysine fermentation was performed in 7 L fermentor.L-lysine·HCl and conversion efficiency reached 161 g/L and 58.3% respectively in 7 L fermentor after 64 h. |
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| Keywords: | L-Lysine fermentation Brebvibacterium flavum |
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