| 不同粒色小麦籽粒中铁锌铜锰含量及其与种皮色素的相关分析 |
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| 引用本文： | 郝志,田纪春,孙玉,姜小苓.不同粒色小麦籽粒中铁锌铜锰含量及其与种皮色素的相关分析[J].中国粮油学报,2008,23(3). |
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| 作者姓名： | 郝志 田纪春 孙玉 姜小苓 |
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| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划(863计划)
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农业部结构调整重大研究项目 |
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| 摘 要： | 随着生活水平的提高,人们越来越重视小麦的营养价值,小麦籽粒中有益矿质元素含量已成为研究小麦营养品质的热点问题.以小麦黑76(黑种皮)和VICTO(白种皮)两个品种(系)及其杂交产生的9个不同粒色的姊妹系为材料,研究了太原和泰安两地小麦籽粒中Fe、Zn、Cu、Mn含量及其与种皮色素含量的相关性.结果表明:小麦籽粒中4种元素的含量都受到遗传和环境条件的共同调控;杂交后代姊妹系间4种元素含量的差异性都达到了显著水平,存在基因型的差异;而在不同地利条件下,除Fe含量的差异性达到显著水平以外,其他3种元素差异都不显著;2个亲本及其9个姊妹系间白色籽粒和黑色籽粒种皮的色素含量存在显著差异.相关分析结果表明,种皮色素含量与籽粒中Mn含量达到显著水平,而与Fe、Zn、Cu这三种主要有益矿质元素含量均未达到显著水平,因此,粒色不能成为判断小麦籽粒是否富含Fe、Zn、Cu等主要有益矿质元素的指标;此外,Fe与Cu含量达到显著水平,其他各元素间相关性均不显著.
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| 关 键 词： | 不同粒色小麦 矿质元素 相关分析 色素 原子吸收 粒色 小麦籽粒 锰含量 种皮色素 相关分析 Contents Analysis Correlation Wheat Color 指标 矿质元素 判断 亲本 环境条件 差异性 基因型 存在 水平 元素含量 |
Correlation Analysis between Contents of Cu, Fe, Zn, Mn and Pigmentation of Testa in Different Color Wheat |
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| Hao Zhi,Tian Jichun,Sun Yu,Jiang Xiaoling.Correlation Analysis between Contents of Cu, Fe, Zn, Mn and Pigmentation of Testa in Different Color Wheat[J].Journal of the Chinese Cereals and Oils Association,2008,23(3). |
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| Authors: | Hao Zhi Tian Jichun Sun Yu Jiang Xiaoling |
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