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| 红发夫酵母生产虾青素的培养基优化 | |
| 引用本文： | 朱晓立,裘晖,邓毛程,朱明军,梁世中.红发夫酵母生产虾青素的培养基优化[J].食品与发酵工业,2008,34(2):61-64. |
| 作者姓名： | 朱晓立 裘晖 邓毛程 朱明军 梁世中 |
| 作者单位： | 1. 广东轻工职业技术学院食品与生物工程系,广东广州,510300 2. 华学知识产权代理有限公司,广东广州,510640 3. 华南理工大学生物科学与工程学院,广东广州,510640 |
| 基金项目： | 广东省科技攻关项目 , 广州市科技计划 |
| 摘 要： | 从提高虾青素产量和降低生产成本综合考虑。研究选择了混合碳源、混合氮源、柠檬酸铵((NH_4)_3C_6H_5O_7)、Na_2HPO_4、K_2HPO_4、MgSO_4·7H_2O组成培养基。正交设计优选出的培养基为混合碳源(糖蜜40%、淀粉塘60%)30 g/L、混合氮源(玉米浆40%、(NH_4)_2SO_460%)7 g/L、MgSO_4·7H_2O 1.5 g/L、(NH_4)_3C_6H_5O_7 2g/L、Na_2HPO_4 2.0 g/L,用此优化培养基摇瓶培养红发夫酵母获得生物量16.92 g/L,虾青素含量903μg/g和虾青素产量15 279μg/L。 |
| 关 键 词： | 红发夫酵母 虾青素 培养基优化 |
| 修稿时间： | 2007年1月8日 |
Media Optimization of the Astaxanthin Production by Phaffia rhodozyma |
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| Zhu Xiaoli,Qiu Hui,Deng Maocheng,Zhu Mingjun,Liang Shizhong.Media Optimization of the Astaxanthin Production by Phaffia rhodozyma[J].Food and Fermentation Industries,2008,34(2):61-64. | |
| Authors: | Zhu Xiaoli Qiu Hui Deng Maocheng Zhu Mingjun Liang Shizhong |
| Abstract: | To the end of achieving the cost efficiency of astaxanthin production,we selected simple and in- expensive media components for the study introducd in this paper.Using orthogonal designs L_(25) (5~6),the op- timal media for flask cultivation was obtained:compound carbon sources 30g/L,compound nitrogen sources 7 g/L,(NH_4)_3C_6H_5O_7 2 g/L,Na_2HPO_4 2.0g/L,MgSO_4·7H_2O 1.5 g/L.Using this optimized media,the maximum biomass and the astaxanthin yield were 16.92 g/L and 15 279μg/L separately. |
| Keywords: | Phaffia rhodozyma astaxanthin media optimization |
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