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| 春来杨毛儿香味飘 | |
| 引用本文： | 范守军.春来杨毛儿香味飘[J].四川烹饪,2000(6). |
| 作者姓名： | 范守军 |
| 摘 要： | 不久前，因事去晋北农村，曾在朋友家小住数日，其间吃过一顿“杨毛儿”饭，至今仍令我回味无穷。“杨毛儿”是杨树在春天吐叶前抽出的红褐色似穗的絮，对此人们也许不会感到陌生，但吃过“杨毛儿”的人恐怕不多吧？记得当时高清明还有几天，正值杨毛儿最多的时候。一天早晨，友人的母亲早早出了门，待我们起床时，她已拉回来一篮子鲜嫩的杨毛儿。我不解地问：“捡这做什么？”她说：“做菜吃啊，你肯定没吃过。”从小便与杨树为伴长大的我，确实是头一回听说杨毛儿还可以吃。后来才知道，每年这个时候，这里几乎家家都要吃杨毛儿菜，这似乎… |
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