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| 秦人嗜面 | |
| 作者姓名： | 王崇熹 |
| 摘 要： | 秦人嗜面，亦如川人嗜米。曾听得一句戏谑四川人饮食嗜好的话：“三天不吃大米饭，就腰杆子疼哟！”依我看，这秦人嗜面的程度怕是“一天不见面，就四肢发软，浑身无力”呢！ 南方水乡产稻谷，北方土多长小麦。八百里秦川，沃野广袤，土质肥厚，正是生长小麦的好地方。经过秦人的辛勤劳作，到了炎夏时节，但见成百上千里一片金灿灿的麦浪，犹如波涛般地起伏。随着布谷鸟“算黄算割”的啼叫，田野里散发出的阵阵麦香浸润着一个个持镰割麦的北方汉子的心。好麦磨好粉，好粉擀好面。透过那满地沉甸甸的麦穗、饱满的麦粒，似乎闻到了一碗碗香喷… |
| 关 键 词： | 秦人 陕西 面食 |
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