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| 春风习习话荠菜 | |
| 作者姓名： | 王俊奇 |
| 摘 要： | 初春，残雪初消，万物刚刚复苏，在路边、田野、农舍的墙脚下，便随处可见一片片在习习春风中摇曳着白花的野蔬，它带给人们一丝暖暖的春意。这种野蔬，就是抗寒力强的荠菜。 荠菜，又名鸡心菜、净肠草，江浙一带又称之为枕头草。属十字花科植物。自古食用。据文献记载，我国吃荠菜的历史至少可以追溯到春秋战国时期。《毛诗》中说：“谁谓荼苦，其苦如荠。”据说《毛诗》出于孔子弟子子夏，依此看来，子夏肯定是吃过荠菜的，否则何以知道荠菜甘美呢？ 到了汉代，人们对荠菜的性质又有了进一步的认识，《说文》正式提到：“荠草可食也。”西… |
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