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| 加强以食品毒理学为核心的安全风险评估 建立完善的食品标准体系和安全链 | |
| 引用本文： | 蒋士强,王静,张作芳. 加强以食品毒理学为核心的安全风险评估 建立完善的食品标准体系和安全链[J]. 食品安全导刊, 2011, 0(7): 78-80 |
| 作者姓名： | 蒋士强 王静 张作芳 |
| 作者单位： | 1. 中国农业科学院 2. 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 3. 中国林业科学院 |
| 摘 要： | 《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)已于2009年6月1日正式施行。虽然比发达国家晚了一百多年(如英国于1860年颁布《食品法》,美国1906年通过《食品与药品法》),但是,我国制定的《食品 |
| 关 键 词： | 安全风险评估 食品毒理学 食品安全标准 食品安全法 安全标准体系 农产品质量安全 安全链 有害物质 发达国家 不确定性 |
Strengthening Food Safety Risk Assessment Based on Food Toxicology to Establish a Thorough Food Standard System and Food Safety Supply Chain |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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