| 超声波预处理协同黑曲霉水解玉米芯糖化工艺 |
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| 引用本文： | 余先纯,孙德林.超声波预处理协同黑曲霉水解玉米芯糖化工艺[J].食品研究与开发,2011,32(5):12-15. |
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| 作者姓名： | 余先纯 孙德林 |
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| 作者单位： | 1. 岳阳职业技术学院基础部,湖南,岳阳,414000;中南林业科技大学材料科学与工程学院,湖南,长沙410001
2. 中南林业科技大学材料科学与工程学院,湖南,长沙410001 |
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| 摘 要： | 以玉米芯为原料,采用超声波预处理和黑曲霉协同水解玉米芯制备还原糖。探讨了经过超声波预处理后原料的粒度、酶液用量、水解温度和水解时间对还原糖得率的影响,并采用响应面法建立二次回归模型对水解工艺进行了优化,在反应温度为56℃、反应时间为22.4 h、酶液用量为26 U/g时,还原糖的得率可达到36.58%,比在相同工艺条件下未经超声波处理的得率提高了13.41%。
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| 关 键 词： | 还原糖得率 玉米芯 黑曲霉 超声波预处理 响应面分析 |
Preparation of Reducing Sugar Using Ultrasonic Pretreatment and Aspergillus Niger Synergistic Hydrolysis for Corncob |
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| YU Xian-chun,SUN De-lin.Preparation of Reducing Sugar Using Ultrasonic Pretreatment and Aspergillus Niger Synergistic Hydrolysis for Corncob[J].Food Research and Developent,2011,32(5):12-15. |
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| Authors: | YU Xian-chun SUN De-lin |
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| Affiliation: | YU Xian-chun1,2,SUN De-lin2,(1.Basis Department,Yue Yang Vocational & Technical College,Yueyang 414000,Hunan,China,2.College of Material and Engineering,Central South University of Forestry and Technology,Changsha 410001,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | reducing sugars yield corncob aspergillus niger ultrasonic pretreatment response surface methodology |
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