| 面粉安全与面粉增白剂 |
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| 引用本文： | 安亚兰, 董蔺萌,.面粉安全与面粉增白剂[J].食品安全质量检测技术,2011,2(1):42-49. |
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| 作者姓名： | 安亚兰 董蔺萌 |
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| 摘 要： | 我国自古重视农业生产,尤其是进入现代,杂交水稻等一系列富含高新技术的农产品问世,使得我国用世界1/7的土地,养活了世界上1/3的人口,并且一跃成为世界五大产粮大国之一.这些都是我们值得欣喜和骄傲的成绩.然而,在这些成绩的背后,我们同样要清醒的看到,现阶段的主要任务已远不止满足广大人民的粮食需求,而是要更进一步,关注粮食等食品的安全问题.我国目前正在法制化道路上不断前行,与粮食安全相关的各项法律法规还在逐渐地建立健全.
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| 关 键 词： | 过氧化苯甲酰 面粉增白剂 食品添加剂 苯甲酸 过氧化钙 食品安全 检测方法 食品工业 黄曲霉毒素 气相色谱法 |
The safety of flour and the wheat flour brightener |
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| An Yalan,Dong Linmeng.The safety of flour and the wheat flour brightener[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2011,2(1):42-49. |
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| Authors: | An Yalan Dong Linmeng |
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