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| 侃“吃” | |
| 引用本文： | 刘少才.侃“吃”[J].烹调知识,2010(1):77-77. |
| 作者姓名： | 刘少才 |
| 作者单位： | 辽宁 |
| 摘 要： | 中国人对吃有研究，名曰食文化。不但有口必吃，且汉语文字顺手拈来：啃、嚼、咬、吮、咂、噬、咽、喝、喂、吸、嗜、吞……真是一口一个招式，连吃饱喝足后打嗝的反应都离不开“口”字。外加吃西餐，吃粗粮，洋土结合，创造出多姿多彩的食文化。为了吃出水平，吃出学问，于是又有了烹饪学校、几级文凭，饮食报刊也随之五花八门。于是又出笼了五洲饭店， |
| 关 键 词： | 食文化 中国人 西餐 粗粮 多彩 烹饪 饮食 |
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