| 同位素稀释-气相色谱-串联质谱法同时测定肉制品中16种欧盟优控多环芳烃 |
| |
| 引用本文： | 鞠 香,陈克云,李海霞,李 洁,王艳丽,李芳芳,张 卉,刘艳明,汪 勇.同位素稀释-气相色谱-串联质谱法同时测定肉制品中16种欧盟优控多环芳烃[J].食品安全质量检测技术,2023,14(23):179-187. |
| |
| 作者姓名： | 鞠 香 陈克云 李海霞 李 洁 王艳丽 李芳芳 张 卉 刘艳明 汪 勇 |
| |
| 作者单位： | 山东省食品药品检验研究院,山东省食品药品检验研究院,山东省食品药品检验研究院,山东省食品药品检验研究院,山东省食品药品检验研究院,山东省食品药品检验研究院,山东省食品药品检验研究院,山东省食品药品检验研究院,岛津企业管理（中国）有限公司 |
| |
| 摘 要： | 目的 基于分子印迹特异性净化，建立了同位素稀释-气相色谱串联质谱法测定肉制品中16种欧盟优控多环芳烃的方法。方法 样品中加入氘代同位素内标，经正己烷-二氯甲烷(7:3，V/V)混合溶液提取，特异性分子印迹柱净化，采用DB-EUPAH色谱柱分离，在多反应监测模式(MRM)下采集，内标法定量。结果 为降低基质效应，采用基质匹配标准曲线的定量方法。在0.2~200 ng/mL范围内，16种欧盟优控多环芳烃均有良好的线性关系，线性相关系数(r2)均大于0.9990，在1.0、5.0、10.0 μg/kg三个浓度水平下进行加标回收试验，16种欧盟优控多环芳烃的回收率在85.9 %~118.3 %之间，相对标准偏差(RSDs) (n=6)在0.4 %~6.6 %之间，方法的检出限为0.03~0.10 μg/kg，定量限为0.10~0.30 μg/kg。结论 该方法前处理简便高效，灵敏度高、准确度高，抗干扰能力强，可同时实现肉制品中16种欧盟优控多环芳烃的测定。
|
| 关 键 词： | 多环芳烃 气相色谱串联质谱法 同位素稀释 分子印迹柱 肉制品 |
| 收稿时间： | 2023/9/22 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2023/12/5 0:00:00 |
Simultaneous determination of 16 kinds of European priority polycyclic aromatic hydrocarbons in meat products by isotope dilution-gas chromatography-tandem mass spectrometry |
| |
| JU Xiang,CHEN Ke-Yun,LI Hai-Xi,LI Jie,WANG Yan-Li,LI Fang-Fang,ZHANG Hui,LIU Yan-Ming,WANG Yong.Simultaneous determination of 16 kinds of European priority polycyclic aromatic hydrocarbons in meat products by isotope dilution-gas chromatography-tandem mass spectrometry[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2023,14(23):179-187. |
| |
| Authors: | JU Xiang CHEN Ke-Yun LI Hai-Xi LI Jie WANG Yan-Li LI Fang-Fang ZHANG Hui LIU Yan-Ming WANG Yong |
| |
| Affiliation: | Shandong Institute for Food and Drug Control,Shandong Institute for Food and Drug Control,Shandong Institute for Food and Drug Control,Shandong Institute for Food and Drug Control,Shandong Institute for Food and Drug Control,Shandong Institute for Food and Drug Control,Shandong Institute for Food and Drug Control,Shandong Institute for Food and Drug Control,Shimadzu Enterprise Management (China) Co., LTD |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | European Priority Polycyclic Aromatic Hydrocarbons gas chromatography tandem mass spectrometry isotope dilution approach molecularly imprinted solid phase extraction meat products |
|
| 点击此处可从《食品安全质量检测技术》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品安全质量检测技术》下载全文 |
|
