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以汤为先 锅比盆大
引用本文:夏俊.以汤为先 锅比盆大[J].上海调味品,2006(11):18.
作者姓名:夏俊
摘    要:“锅比盆大”的店名让人很难了解它是什么菜系。因为“锅比盆大”不强调是哪个国家或地区的料理。从而突破了传统火锅文化。融入了中、泰式火锅汤头料,创新设计出不同美味。

关 键 词:火锅  创新设计  菜系  美味
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