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我是怎样辅导学生进行刀工实习的

作者姓名：	燕新泉

摘要：	中国菜风味各异,味美驰名,这不仅依靠烹调来实现,更需要有精湛的刀工技术相配合,因此,各烹饪学校、烹饪职业高中均把刀工教学列为重要的基础课来抓.
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