|
|||||
|
|
| 我国的油橄榄制油设备 | |
| 引用本文： | 尤焕星.我国的油橄榄制油设备[J].粮食与饲料工业,1981(4). |
| 作者姓名： | 尤焕星 |
| 作者单位： | 粮食部湖北科学研究设计所 |
| 摘 要： | 油橄榄是一种优质高产的木本食用植物油料,在世界上已有四千多年的栽培历史。据一九七五年统计,世界上有八亿株油橄榄树,产果七百八十万吨,年产油量为一百四十七万吨,居世界食用植物油产量的第六位。其中90%的橄榄树和98%的橄榄油集中在地中海沿岸国家和北非国家。在国外,用油橄榄的大果品种,可加工成营养丰富,风味独特的盐渍或糖渍以及酸味油渍果品。油用品种的油橄榄果加工成橄榄油。油橄榄果因品种不同,果实含油率也不同,一般为20～35%。油橄榄的综合利用发展也很快,橄榄核除做种子外,还可作为模压品、 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |