| 共轭亚油酸两种主要异构体冷冻结晶分离工艺研究 |
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| 引用本文： | 衣丹,林学政,刘发义,梁晓芳. 共轭亚油酸两种主要异构体冷冻结晶分离工艺研究[J]. 食品与机械, 2011, 27(1). DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2011.01.007 |
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| 作者姓名： | 衣丹 林学政 刘发义 梁晓芳 |
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| 作者单位： | 1. 国家海洋局第一海洋研究所,山东,青岛,266061
2. 青岛澳海生物有限公司,山东,青岛,266101 |
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| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划“863”资助课题(编号:2007AA091905) |
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| 摘 要： | 应用冷冻结晶技术,对共轭亚油酸两种主要异构体c9,t11 CLA和t10,c12 CLA进行分离。结果表明,通过尿素包合法,去除原料中的饱和脂肪酸,然后在乙醇作溶剂情况下,将乙醇与共轭亚油酸乙酯按18:1配比,置于-56℃低温冷柜中,反应96 h后得沉淀结晶产品,其所含的t10,c12 CLA比c9,t11 CLA高达12.28:1,共轭亚油酸总含量为95.17%。
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| 关 键 词： | 共轭亚油酸 异构体 冷冻结晶 |
Study on separation of conjugated linoleic acid two main isomers by freezing crystallization |
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| YI Dan,LIN Xue-zheng,LIU Fa-yi,LIANG Xiao-fang. Study on separation of conjugated linoleic acid two main isomers by freezing crystallization[J]. Food and Machinery, 2011, 27(1). DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2011.01.007 |
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| Authors: | YI Dan LIN Xue-zheng LIU Fa-yi LIANG Xiao-fang |
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| Affiliation: | YI Dan1 LIN Xue-zheng1 LIU Fa-yi1 LIANG Xiao-fang2(1.First Institute of Oceanography,State Oceanic Administration,Qingdao,Shandong 266061,China,2.Qingdao Auhai Biotech Co.,Ltd,Shandong 266101,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | congjugated linoleic acid isomers freezing crystallization |
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