| 鲜切蒜苔PVC小包装的DOP迁移规律研究 |
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| 引用本文： | 李喜宏,张利,李莉,王秀丽.鲜切蒜苔PVC小包装的DOP迁移规律研究[J].食品工业科技,2011(3):337-339. |
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| 作者姓名： | 李喜宏 张利 李莉 王秀丽 |
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| 作者单位： | 天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,300457 |
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| 基金项目： | 国家“十一五”支撑计划项目(2006BAD22B02) |
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| 摘 要： | 以不同厚度聚氯乙烯(PVC)保鲜膜为材料,研究了不同厚度PVC保鲜膜,在不同贮藏温度条件下增塑剂邻苯二甲酸二辛酯(DOP)向鲜切蒜苔的迁移规律。DOP的提取与检测分别采用固相萃取技术和高效液相色谱法。实验结果表明,随着膜厚度的增加,增塑剂DOP向鲜切蒜苔中的迁移量越大;且温度的升高也对迁移有明显的加速作用。
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| 关 键 词： | PVC包装 DOP迁移 鲜切蒜苔 固相萃取 液相色谱 |
Study on the migration of DOP to fresh-cut garlic sprouts in PVC package |
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| LI Xi-hong,ZHANG Li,LI Li,WANG Xiu-li.Study on the migration of DOP to fresh-cut garlic sprouts in PVC package[J].Science and Technology of Food Industry,2011(3):337-339. |
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| Authors: | LI Xi-hong ZHANG Li LI Li WANG Xiu-li |
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| Affiliation: | LI Xi-hong,ZHANG Li,LI Li,WANG Xiu-li ( College of Food Engineering & Biotechnology,Tianjin University of Science & Technology,Tianjin 300457,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | PVC package migration of DOP fresh cut garlic sprouts solid phase extraction liquid chromatography |
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