| 绿豆提取液的抗内毒素作用及提取工艺优化 |
| |
| 引用本文： | 李健,王旭,刘宁,陈蛛娟. 绿豆提取液的抗内毒素作用及提取工艺优化[J]. 食品工业科技, 2011, 0(3): 310-311,315 |
| |
| 作者姓名： | 李健 王旭 刘宁 陈蛛娟 |
| |
| 作者单位： | 哈尔滨商业大学食品工程学院,黑龙江,哈尔滨,150076 |
| |
| 基金项目： | 黑龙江龙泰农业股份有限公司横向课题 |
| |
| 摘 要： | 研究了绿豆提取液对细菌内毒素的清除作用,利用终点显色基质法测定内毒素的含量。结果表明,绿豆提取液在体外具有抗内毒素的作用,并以内毒素的清除率为标准,探讨了不同提取因素对提取效果的影响,最终确定提取条件为乙醇浓度70%,温度60℃,提取时间2h,料液比1∶20,提取物中抗内毒素有效成分含量最高。最后通过两相萃取分离,发现绿豆中抗内毒素成分主要集中在正丁醇提取物中。
|
| 关 键 词： | 绿豆 抗内毒素 提取 |
Study on anti-endotoxin of mung bean extraction and optimization of extraction processing |
| |
| LI Jian,WANG Xu,LIU Ning,CHEN Shu-juan. Study on anti-endotoxin of mung bean extraction and optimization of extraction processing[J]. Science and Technology of Food Industry, 2011, 0(3): 310-311,315 |
| |
| Authors: | LI Jian WANG Xu LIU Ning CHEN Shu-juan |
| |
| Affiliation: | LI Jian,WANG Xu,LIU Ning,CHEN Shu-juan ( College of Food Engineering,Harbin Commerce University,Harbin 150076,China) |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | mung bean anti-endotoxin extraction |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
