| 金松酸对HepG2细胞中甘油三酯蓄积的影响 |
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| 引用本文： | 温思思,陆元超,丁珏,余宁翔,聂小华,孟祥河. 金松酸对HepG2细胞中甘油三酯蓄积的影响[J]. 中国粮油学报, 2022, 37(11): 191-198 |
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| 作者姓名： | 温思思 陆元超 丁珏 余宁翔 聂小华 孟祥河 |
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| 作者单位： | 浙江工业大学食品科学与工程学院,浙江工业大学食品科学与工程学院,浙江工业大学食品科学与工程学院,浙江工业大学食品科学与工程学院,浙江工业大学食品科学与工程学院,浙江工业大学食品科学与工程学院 |
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| 基金项目： | 浙江省重点研发项目,国家自然科学基金项目（面上项目） |
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| 摘 要： | 为探讨香榧金松酸(SA)对甘油三酯(TG)蓄积的影响及其作用机制，本研究以HepG2为模型细胞，首先采用MTT法确定油酸(OA)与SA的临界安全浓度，然后通过油红染色法观察细胞内脂质积累情况并定量测定了细胞内TG含量，最后利用RT-qPCR分析SA对细胞脂质代谢关键基因的影响。结果显示：OA和SA总添加量为500 mol/L,随着SA替换量从0%上升到100%,细胞内TG蓄积明显降低，从0.033 mmol/g减低到0.017 mmol/g;脂肪酸合成关键基因FAS、ACC1、SCD1、SREBP1的表达量分别降低了40.92%、62.01%、25.56%、43.79%,脂肪酸氧化关键基因SCD1、PPARα的表达量分别提高了143.94%、445.11%,TG分解基因ATGL的表达量增加了123.71%。因此，SA显著抑制了细胞TG蓄积，其可能机制是SA通过上调TG分解代谢关键酶同时下调TG合成代谢关键酶。作为天然食物成分，SA在减肥食品开发方面具有良好的应用前景。
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| 关 键 词： | 香榧油 金松酸 油酸 甘油三酯蓄积 HepG2细胞 |
| 收稿时间： | 2021-11-09 |
| 修稿时间： | 2022-02-08 |
The effect of sciadonic acid on triglyceride accumulation in HepG2 cells |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Torreya grandis oil sciadonic acid oleic acid accumulation of triglycerides HepG2 cells |
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