我国保健(功能)食品产业的创新

金宗濂教授系国内著名保健（功能）食品专家,北京联合大学应用文理学院保健食品功能检测中心（国家卫生部认定功能检测机构）主任,中国食品科学技术学会常务理事及功能食品分会理事长,中国保健协会保健品监督检测分会理事长,中国中医药学会养生保健学会副会长。此文是根据本编辑部2008年12月对金教授的采访整理。