| 苯乳酸高产菌株的诱变育种 |
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| 引用本文： | 柴虹宇,张莉力,王玉田.苯乳酸高产菌株的诱变育种[J].食品工业科技,2010,31(8). |
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| 作者姓名： | 柴虹宇 张莉力 王玉田 |
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| 摘 要： | 利用本实验室筛选得到的苯乳酸生产菌Lactobacillus plantarum P421进行高产菌株的诱变选育.通过紫外线诱变进行诱变育种,以产物耐受和抑菌圈相结合的筛选方法,获得了一株高产苯乳酸的优良突变菌株,其产量达到528mg/L,比出发菌株81mg/L提高了6.5倍,且遗传性质稳定.该诱变方法和筛选方法目的明确,易操作,对类似的诱变育种具有一定的借鉴意义.
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| 关 键 词： | 苯乳酸 植物乳杆菌 诱变育种 |
Mutation and screening for the production of phenyllactic acid |
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| CHAI Hong-yu,ZHANG Li-li,WANG Yu-tian.Mutation and screening for the production of phenyllactic acid[J].Science and Technology of Food Industry,2010,31(8). |
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| Authors: | CHAI Hong-yu ZHANG Li-li WANG Yu-tian |
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