| 从猴头菇中提取纯化SOD |
| |
| 引用本文： | 张帅,郑少丽,董基. 从猴头菇中提取纯化SOD[J]. 食品工业科技, 2010, 31(8) |
| |
| 作者姓名： | 张帅 郑少丽 董基 |
| |
| 摘 要： | 研究了从猴头菇中提取并纯化SOD的方法和最佳条件.采用乙醇-氯仿法通过均匀实验获得最佳提取条件为1g猴头菇加入到0.15mol·L-1的NaHCO3 5mL中,加入乙醇-氯仿(2:1,v/v)溶液6mL,在30℃下提取3.5h测得粗酶液活性为321.26U.采用丙酮二级纯化法,纯化所得SOD的酶比活为95.58U·mg-1.
|
| 关 键 词： | 猴头菇 超氧化物歧化酶 提取 纯化 |
Extraction and purification of SOD from Hericiun Erinaceus |
| |
| ZHANG Shuai,ZHENG Shao-li,DONG Ji. Extraction and purification of SOD from Hericiun Erinaceus[J]. Science and Technology of Food Industry, 2010, 31(8) |
| |
| Authors: | ZHANG Shuai ZHENG Shao-li DONG Ji |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
|
