| 微波辅助提取柑桔皮渣中类黄酮的研究 |
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| 引用本文： | 张玉,曾凡坤,吴剑.微波辅助提取柑桔皮渣中类黄酮的研究[J].食品工业科技,2010(7). |
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| 作者姓名： | 张玉 曾凡坤 吴剑 |
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| 摘 要： | 以水替代有机溶剂,利用微波法辅助提取类黄酮.首先对提取工艺进行单因素实验,在此基础上设计四因素四水平正交实验,确定微波法辅助提取柑桔皮渣中类黄酮的最佳工艺.实验结果表明,最佳提取条件为:温度65℃,时间4min,料水比1:4,功率700W.此条件下,类黄酮的得率为1.03%.
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| 关 键 词： | 柑桔 类黄酮 微波 提取 |
Optimization of microware-assisted extraction of flavonoids from citrus dregs |
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| ZHANG Yu,ZENG Fan-kun,WU Jian.Optimization of microware-assisted extraction of flavonoids from citrus dregs[J].Science and Technology of Food Industry,2010(7). |
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| Authors: | ZHANG Yu ZENG Fan-kun WU Jian |
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