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| 磁性壳聚糖微球固定化β-呋喃果糖苷酶的研究 | |
| 作者姓名： | 许牡丹 曾令军 姚甲玉 刘红梅 |
| 摘 要： | 以磁性壳聚糖微球为载体,采用戊二醛交联法固定化β-呋喃果糖苷酶,并对固定化酶的理化性质等进行了研究.结果表明:固定化β-呋喃果糖苷酶与游离酶相比,具有较强的耐碱性,在温度低于70℃范围内有良好的热稳定性;固定化酶在4℃下保存15d后,剩余酶活力为80%左右,具有良好的储存稳定性,连续10次操作使用后保持50%的酶活,具有良好的操作性,固定化酶回收率为26%. |
| 关 键 词： | 磁性壳聚糖微球 β-呋喃果糖苷酶 固定化酶 |
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