| 苦荞内生菌的分类鉴定及对黄酮合成的影响 |
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| 引用本文： | 李晓雁,黄海东,甄润英,牛国君. 苦荞内生菌的分类鉴定及对黄酮合成的影响[J]. 食品工业科技, 2010, 31(8) |
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| 作者姓名： | 李晓雁 黄海东 甄润英 牛国君 |
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| 基金项目： | 天津农学院科学研究发展基金 |
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| 摘 要： | 从苦荞中分离得到2株内生菌N3和XJ01,通过形态观察、生理生化实验和16S rDNA系统进化分析,鉴定这2株苦荞内生菌属于肠杆菌科泛菌属.用内生菌及其多糖类提取物对萌发苦荞进行处理,结果表明,N3和XJ01提取物能诱导苦荞样品中苯丙氨酸氨解酶的活性升高,进而促进萌发苦荞的黄酮合成.内生菌提取物的最佳使用浓度均为50mg/L,经N3提取物处理的苦荞黄酮含量最高,达到4.59%,比对照提高15.3%.
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| 关 键 词： | 苦荞 黄酮 内生菌 苯丙氨酸氨解酶 |
Identification of endophyte from tartary buckwheat and its influence on synthesis of flavonoids |
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| LI Xiao-yan,HUANG Hai-dong,ZHEN Run-ying,NIU Guo-jun. Identification of endophyte from tartary buckwheat and its influence on synthesis of flavonoids[J]. Science and Technology of Food Industry, 2010, 31(8) |
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| Authors: | LI Xiao-yan HUANG Hai-dong ZHEN Run-ying NIU Guo-jun |
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