| 超临界二氧化碳萃取孜然油工艺技术研究 |
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| 引用本文： | 甘芝霖,于明,胡雪芳,李淑燕,梁峥,倪元颖.超临界二氧化碳萃取孜然油工艺技术研究[J].食品工业科技,2010,31(8). |
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| 作者姓名： | 甘芝霖 于明 胡雪芳 李淑燕 梁峥 倪元颖 |
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| 摘 要： | 利用超临界CO2萃取技术提取孜然油.研究了原料粒度、萃取压力、萃取温度、二氧化碳流量等因素在不同萃取时间下对孜然油萃取率的影响,以此为基础进行正交实验设计,确定超临界二氧化碳萃取最佳工艺参数.结果表明:超临界CO2萃取孜然油的适宜工艺参数为萃取时间2.0h、萃取压力为35MPa、萃取温度40℃、原料粉碎度40目、CO2流量25kg/h,分离压力6MPa,分离温度50℃.在此条件下,孜然油提取率达到13.56%.
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| 关 键 词： | 超临界CO2萃取 孜然油 萃取率 |
Extraction of cumin oil using optimization of supercritical CO2 fluid extraction technology |
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| GAN Zhi-lin,YU Ming,HU Xue-fang,LI Shu-yan,LIANG Zheng,NI Yuan-ying.Extraction of cumin oil using optimization of supercritical CO2 fluid extraction technology[J].Science and Technology of Food Industry,2010,31(8). |
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| Authors: | GAN Zhi-lin YU Ming HU Xue-fang LI Shu-yan LIANG Zheng NI Yuan-ying |
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