| 石榴皮多糖的水浸提工艺优化 |
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| 引用本文： | 赵盈,张海生,王立霞,康尹杰. 石榴皮多糖的水浸提工艺优化[J]. 食品工业科技, 2010, 31(6) |
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| 作者姓名： | 赵盈 张海生 王立霞 康尹杰 |
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| 基金项目： | 陕西省自然科学基金项目 |
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| 摘 要： | 应用水提醇沉的方法对石榴皮多糖的提取工艺进行了研究.通过正交实验的方法得到从石榴皮中提取多糖的最佳提取工艺条件为:提取温度80℃,提取时间120min,料液比1:20,提取次数3次,在该工艺条件下石榴皮多糖的得率为8.65%.
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| 关 键 词： | 多糖 石榴皮 水浸提 |
Extraction technology of polysaccharide from pomegranate |
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| ZHAO Ying,ZHANG Hai-sheng,WANG LI-xia,KANG Yin-jie. Extraction technology of polysaccharide from pomegranate[J]. Science and Technology of Food Industry, 2010, 31(6) |
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| Authors: | ZHAO Ying ZHANG Hai-sheng WANG LI-xia KANG Yin-jie |
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