| 蒽酮-硫酸法测定慈姑中多糖的含量 |
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| 引用本文： | 赵龙,阮美娟,秦学会,于浩. 蒽酮-硫酸法测定慈姑中多糖的含量[J]. 食品研究与开发, 2009, 30(12) |
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| 作者姓名： | 赵龙 阮美娟 秦学会 于浩 |
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| 作者单位： | 天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,300457 |
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| 摘 要： | 从慈姑球茎中分离提取出多糖,并用蒽酮-硫酸法对多糖含量进行测定.测定波长620nm,多糖换算因子f=1.82;在范围20μg-～100μg内呈良好线性关系,r=0.999 2.结果表明,供试溶液在3 h内显色稳定,重现性好,平均回收率为98.04%,RSD=2.55(n=5).
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| 关 键 词： | 慈姑 多糖 蒽酮-硫酸法 含量测定 |
DETERMINATION OF POLYSACCHARIDE IN ARROWHEAD BY ANTHRONE-SULFURIC ACID METHOD |
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| ZHAO Long,RUAN Mei-juan,QIN Xue-hui,YU Hao. DETERMINATION OF POLYSACCHARIDE IN ARROWHEAD BY ANTHRONE-SULFURIC ACID METHOD[J]. Food Research and Developent, 2009, 30(12) |
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| Authors: | ZHAO Long RUAN Mei-juan QIN Xue-hui YU Hao |
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