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| 魔芋葡甘聚糖的酯化及酯化物的应用 | |
| 引用本文： | 王丽霞,庞杰.魔芋葡甘聚糖的酯化及酯化物的应用[J].杭州食品科技,2003(4):1-4. |
| 作者姓名： | 王丽霞 庞杰 |
| 摘 要： | 综述了魔芋葡甘聚糖与无机盐、酸酐、有机酸及其盐的酯化改性，葡甘聚糖酯化物的性能。简述了葡甘聚糖酯化物在食品、化工、医药等业行中的应用。 |
| 关 键 词： | 魔芋葡甘聚糖 酯化物 酯化改性 应用 |
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