| 环糊精及其应用 |
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| 引用本文： | 陈秋实. 环糊精及其应用[J]. 化工时刊, 2007, 21(8): 49-53 |
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| 作者姓名： | 陈秋实 |
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| 作者单位： | 西南石油大学化学化工学院,四川,成都,610500 |
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| 摘 要： | 环糊精是一族葡萄糖以α-(1,4)-苷键结合的环状寡糖。环糊精是一种有用的分子螯合剂。环糊精和穴状配体,cyclophancs(环状格孚),spherands(球形大环)等一样,有笼型的超分子结构。这些拥有超分子结构的化合物能在不以交互形式存在的分子,离子或激进分子中实现分子内的互相作用。这些反应的主要形式是"主-客"形式,同上述超分子结构物相比,环糊精是最重要的一种,因为它包含的化合物有一种使使用它们原料性质产生显著改变的能力。因此有分子配位现象的环糊精在工业产品,技术和分析方法上有很广泛的运用。环糊精上可以忽略细胞毒素反应在诸如地毯运送,食物香味,化妆品,包装,纺织品,分离处理,环境保护,发酵和催化作用等应用上是一个重要的属性。
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| 关 键 词： | 环糊精 应用 包合物 配位技术 |
| 收稿时间： | 2007-06-11 |
| 修稿时间： | 2007-06-11 |
Cyclodextrins and Their Uses |
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| Chen Qiushi. Cyclodextrins and Their Uses[J]. Chemical Industry Times, 2007, 21(8): 49-53 |
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| Authors: | Chen Qiushi |
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| Affiliation: | Chemistry and Chemical Engineering College Southwest Petroleum University, Sichuan Chengdu 610500 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | cyclodextrins applications inclusion complex coordination techniques |
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