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| 夏令开胃佳肴五款 | |
| 作者姓名： | 夏育成 |
| 摘 要： | 原料:野生小鲫鱼600克,蒜头6个,洋葱、红(绿)辣椒各少许。精盐、料酒、酱油、味精、鱼露、白糖、生姜、葱、淀粉、红辣椒油、香油、色拉油各适量。制法:将野生小鲫鱼宰杀,洗净,用刀剖成两半,再斜刀片成大片,用精盐、料酒、姜块、葱段稍腌约15分钟;洋葱、红(绿)椒切成小粒。取小碗将捣碎的蒜茸加适量开水调散,再放入酱油、 |
| 关 键 词： | 色拉油 精盐 金针菇 味精 酱油 原料 炒锅 白糖 上火 制法 |
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