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饮食“非遗”
摘 要:
在现今一切变化得旧貌无从辨识的景况面前,传统就成为了宝藏。"非遗"保护,在本质上,代表了国民精神回望的一种诉求。具备手工艺技艺特征且代代承继的中式餐饮,应当成为"非遗"保护的重要国脉。因为,你只要留神看一下,我们的民居,各地鲜明风格已经不再,城市
关 键 词:
中式餐饮
中华饮食文化
手工艺
保护
制作技艺
习俗
滋味
民族
传统方法
主导地位
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