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| 冰箱如何正确储存肉类 | |
| 引用本文： | 王翔.冰箱如何正确储存肉类[J].肉类工业,2014(12). |
| 作者姓名： | 王翔 |
| 摘 要： | <正>肉类食品包括猪、牛、羊肉及其加工制品。市场上供应的肉分新鲜肉和冻肉两种,无论是鲜肉还是冻肉,用来放入冰箱贮藏的肉一定要质量好:鲜肉要新鲜,肉质富有弹性;冻肉则应坚硬如冰,脂肪洁白,如果已解冻,不太坚硬,就不宜再放入冰箱长期贮藏。建议你,买肉时注意。(1)尽量选择冷藏、冷冻肉。新鲜不等于卫生。就算是刚杀好的温体猪,细菌在室温下,一小时内即可繁 |
| 关 键 词： | 加工制品 肉类食品 冷冻肉 肉分 不等于 生鲜肉 肉品 温下 调理食品 卫生检查 |
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