| 短链脂肪酸气相色谱-质谱测定方法的建立 |
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| 引用本文： | 卜子晨,郑诗琪,王佳,夏永军,艾连中,王光强.短链脂肪酸气相色谱-质谱测定方法的建立[J].中国食品学报,2023,23(9):261-265. |
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| 作者姓名： | 卜子晨 郑诗琪 王佳 夏永军 艾连中 王光强 |
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| 作者单位： | 上海理工大学健康科学与工程学院 上海食品微生物工程技术研究中心 上海 200093 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金面上项目(31972056) |
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| 摘 要： | 肠道微生物群及其主要代谢物短链脂肪酸(SCFAs)被认为是肠道内环境稳定和代谢疾病发生的重要因素。气相色谱-质谱(GC-MS)是生物样品中最常用的短链脂肪酸谱分析方法。三甲基硅基(TMS)衍生化试剂N，O-双(三甲基硅基)-三氟乙酰胺(BSTFA)是气相色谱/质谱分析中常用的提高灵敏度和准确性的试剂，采用BSTFA对粪便、盲肠和结肠内容物的SCFAs进行GC-MS分析，并采用选择离子监测模式对短链脂肪酸进行高灵敏度的定量分析。在37 ℃条件下，用BSTFA衍生的SCFAs具有良好的线性关系(R2>0.998)，回收率86%~96%，精密度RSD<4%。结论:采用GC-MS和BSTFA衍生化结合的方法可应用于粪便中SCFAs的定量分析，是一种准确、通用的检测方法。
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| 关 键 词： | 短链脂肪酸 气相色谱-质谱联用仪 粪便样品 衍生化 |
| 收稿时间： | 2022/9/25 0:00:00 |
Establishment of Gas Chromatography-Mass Spectrometry Method of a Short-chain Fatty Acid |
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| Bu Zichen,Zheng Shiqi,Wang Ji,Xia Yongjun,Ai Lianzhong,Wang Guangqiang.Establishment of Gas Chromatography-Mass Spectrometry Method of a Short-chain Fatty Acid[J].Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology,2023,23(9):261-265. |
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| Authors: | Bu Zichen Zheng Shiqi Wang Ji Xia Yongjun Ai Lianzhong Wang Guangqiang |
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