HPLC法定量分析微生物法制备液中产物γ-氨基丁酸和底物L-谷氨酸 |
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引用本文: | 朱广跃,杨 卫,吴 健,马翠云,赵 毅,吴 笛,高小雪,戴桂馥.HPLC法定量分析微生物法制备液中产物γ-氨基丁酸和底物L-谷氨酸[J].食品科学,2015,36(24):190-194. |
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作者姓名: | 朱广跃 杨 卫 吴 健 马翠云 赵 毅 吴 笛 高小雪 戴桂馥 |
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作者单位: | 郑州大学生命科学学院,河南 郑州 450001 |
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基金项目: | 郑州大学博士启动基金项目 |
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摘 要: | 建立一种测定微生物法制备液中γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)和L-谷氨酸(L-glutamic,L-Glu)的高效液相色谱法。样品经10%三氯乙酸溶液预处理后,用4 mmol/L氯甲酰芴甲酯进行柱前衍生。采用Phenomenex C18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm),以A50 mmol/L乙酸钠溶液(p H 4.8)-甲醇-乙腈-四氢呋喃(82∶8.5∶8.5∶1,V/V)]∶B50 mmol/L乙酸钠溶液(p H 4.8)-甲醇-乙腈-四氢呋喃(22∶38.5∶38.5∶1,V/V)]=30∶70为流动相,流速1.0 m L/min,柱温40℃洗脱,检测波长265 nm。该方法稳定、灵敏、测定周期短、重复性好。在GABA和L-Glu质量浓度为20~400μg/m L范围内有良好的线性关系。与常用衍生剂邻苯二甲醛相比,衍生产物的稳定性更好,且无需梯度洗脱。
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关 键 词: | 高效液相色谱 微生物制备液 &gamma -氨基丁酸 L-谷氨酸 氯甲酰芴甲酯 |
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