| 不同条件下小麦呼吸速率变化的研究 |
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| 引用本文： | 王若兰,严佳,李燕羽,曹阳,叶明. 不同条件下小麦呼吸速率变化的研究[J]. 河南工业大学学报(自然科学版), 2009, 30(4) |
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| 作者姓名： | 王若兰 严佳 李燕羽 曹阳 叶明 |
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| 作者单位： | 1. 河南工业大学,粮油食品学院,河南,郑州,450052
2. 国家粮食局科学研究院,北京,100037 |
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| 基金项目： | 国家粮食局科学研究院与河南工业大学合作项目(ZX0708-5)的部分研究内容 |
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| 摘 要： | 利用SKW-3型微量呼吸检压仪对4种小麦在不同温度、不同水分和氧气浓度条件下的呼吸速率进行测定,并分析了小麦呼吸速率的变化规律.结果表明,小麦的呼吸速率随着温度的升高而增加,在25℃时呼吸速率增幅明显,平均达到15℃时的280%;小麦的呼吸速率随着水分的升高而增加,在14%～15%呼吸速率增幅明显,平均是水分为14%时呼吸速率的200%;小麦的呼吸速率随着氧气浓度的降低而降低,在5%时明显受到抑制,平均比正常呼吸的呼吸速率降低230%.
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| 关 键 词： | 小麦 呼吸速率 温度 水分 氧气浓度 |
RESEARCH ON THE RESPIRATORY RATE CHANGE OF WHEAT UNDER DIFFERENT CONDITIONS |
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